اقاقیا بوٹی ایک پھولدار پودا ہے جو پھلیوں کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ اس کا سائنسی نام “Robinia pseudoacacia” ہے۔ اقاقیا بوٹی کی ابتدا شمالی امریکہ سے ہوئی ہے، لیکن اب یہ دنیا بھر میں پائی جاتی ہے۔ اقاقیا مزید پڑھیں
آڑو ایک پھل ہے جو مختلف رنگوں اور سائزوں میں آتا ہے۔ یہ کھانے میں میٹھا اور رسیلہ ہوتا ہے اور اس میں ایک گٹھلی ہوتی ہے جس کے اندر ایک بیج ہوتا ہے۔ آڑو موسم گرما میں دستیاب ہوتے مزید پڑھیں
اروی ایک نشاستہ دار جڑ ہے جس کی کاشت پاکستان سمیت پورے ایشیاء میں کی جاتی ہے۔ اس کا چھلکا بھورے رنگ کا ہوتا ہے جبکہ اندر سے اروی کا مغز سفید رنگ کا ہوتا ہے۔ اروی کا ذائقہ ہلکا مزید پڑھیں
ارجن ایک جڑی بوٹی ہے جو ہندوستان اور سری لنکا میں پائی جاتی ہے۔ اسے “Terminalia Arjuna” کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ ارجن کے درخت کی چھال، پتے اور پھل طبی استعمال میں آتے ہیں۔ ارجن کا درخت مزید پڑھیں
ادرک ایک پھولدار پودے، زنجبیل (Zingiber officinale) کا جڑ نما تنا (rhizome) ہے جسے کھانے میں مصالحے، دوا اور کھانوں کی سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ادرک میں ایک منفرد، تیز ذائقہ اور خوشبو ہوتی ہے جو مزید پڑھیں
خردل کاتعارف خردل (Brassicaceae خاندان سے تعلق رکھنے والا ایک چھوٹا، پیلا پھولدار پودا) کے بیج، جنہیں خردل کے بیج کہا جاتا ہے، مختلف کھانوں میں ذائقہ اور مسالہ دینے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ خردل کے بیجوں سے بنایا مزید پڑھیں
کالی مرچ Black pepperایک مشہور مصالحہ ہے جسے دنیا بھر میں کھانوں میں ذائقہ اور خوشبو کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ایک پھول والی بیل سے حاصل ہوتا ہے جسے پائپر نائگرم کہتے ہیں۔ اس بیل کے پھولوں مزید پڑھیں
ترنجبین/ Caspian manna/ Alhagi maurorum نام زبان نام Arabic Name ترنجبین،عسل الحاج English Name Caspian manna, camelthorn, camelthorn-bush Bengali NA Gujrati NA Hindi Name شکرجولسا Latin name Alhagi maurorum Farsi NA Persian Name ترنگبین Urdu Name NA Sindhi NA Marathi مزید پڑھیں
اترنج/ Citron/ Citrus medica نام زبان نام Arabic Name اترنج English Name Citron Bengali NA Gujrati NA Hindi Name NA Latin name Citrus medica Farsi NA Persian Name NA Urdu Name بجورا، لیموں کبیر، چکوترا Sindhi NA Marathi NA Panjabi مزید پڑھیں
تربوز/ Watermelon/ Citrullus lanatus نام زبان نام Arabic Name بطیخ ہندی English Name Watermelon Bengali ترمج خرموج Gujrati NA Hindi Name NA Latin name Citrullus lanatus Farsi NA Persian Name NA Urdu Name تربوز Sindhi ہندوانہ Marathi NA Panjabi ہندوانہ مزید پڑھیں