انزروت ایک قسم کا گوند ہے جو ایک جھاڑی یا درخت سے حاصل ہوتا ہے جسے فارسی میں “انزروت” اور عربی میں “عاقرقرحا” کہا جاتا ہے۔ اس جھاڑی کا سائنسی نام “Astragalus sarcocolla” ہے۔ انزروت کو انگریزی میں “gum tragacanth” کہا جاتا ہے۔انزروت ایک سخت، شفاف، اور بھورا یا زرد رنگ کا مادہ ہوتا ہے۔ یہ پانی میں حل ہو جاتا ہے اور ایک لزج محلول بناتا ہے۔ انزروت کو مختلف قسم کے طبی اور صنعتی مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
انزروت ایک سخت، شفاف، اور بھورا یا زرد رنگ کا مادہ ہوتا ہے۔ یہ پانی میں حل ہو جاتا ہے اور ایک لزج محلول بناتا ہے۔ انزروت میں مختلف قسم کے کیمیائی مرکبات ہوتے ہیں، جن میں شامل ہیں:
- ٹراگاکانتھن
- بصرین
- ارابین
- گلوکوز
- گالاکتوز
- میٹھابیک ایسڈ
ٹراگاکانتھن انزروت کا بنیادی جزو ہے۔ یہ ایک پولی ساکرائڈ ہے جو پانی میں حل ہو کر ایک لزج محلول بناتا ہے۔ بصرین اور ارابین بھی پولی ساکرائڈ ہیں جو انزروت میں پائے جاتے ہیں۔ گلوکوز، گالاکتوز، اور میٹھابیک ایسڈ انزروت میں پائے جانے والے شکر ہیں۔
انزروت کے مترادف نام
انزروت کا نام مختلف زبانوں میں مختلف ہے۔ یہاں کچھ عام ناموں کی فہرست ہے:
- انگریزی: gum tragacanth
- فارسی: انزروت
- عربی: عاقرقرحا
- اردو: انزروت
- ہندی: انزروت
- بنگالی: ইনজুরট
- پنجابی: انزروت
- گجراتی: ઇન્જરૂટ
- مراٹھی: इंजरूट
- تامل: இன்ஜ்ரூட்
- تیلگو: ఇంజరూట్
- کنڑ: ಇಂಜರೂಟ್
- ملیالم: ഇൻജ്റൂട്ട്
انزروت کو دیگر زبانوں میں بھی مختلف ناموں سے جانا جاتا ہے۔ یہاں کچھ اضافی ناموں کی فہرست ہے:
- فرانسیسی: gomme adragante
- جرمن: Tragantgummi
- ہسپانوی: goma tragacanto
- اطالوی: gomma adragante
- پرتگالی: goma tragacanto
- روسی: трагакант
- چینی: 阿拉伯胶 *
- جاپانی: トラガントガム
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ انزروت کے لیے کوئی ایک عالمی نام نہیں ہے۔ یہ مختلف زبانوں اور ثقافتوں میں مختلف ناموں سے جانا جاتا ہے۔
فارسی میں انزروت کو کدرو بھی کہا جاتا ہے۔ یہ نام زیادہ تر ایران کے مشرقی حصوں میں استعمال ہوتا ہے۔کدرو ایک فارسی لفظ ہے جس کا مطلب ہے “کڑوا”۔ یہ نام انزروت کے ذائقے کی وجہ سے رکھا گیا ہے، جو قدرے کڑوا ہوتا ہے۔
فارسی میں انزروت کے دیگر ناموں میں شامل ہیں:
- انزروت
- گوند کتیرا
- عاقرقرحا
- صمغ عربی
انزروت کا مزاج کیا ہے؟
انزروت کا مزاج گرم اور خشک ہے۔
انزروت کے مزاج کی تفصیل درج ذیل ہے:
- گرمی: انزروت کی گرمی اسے سرد امراض کے لیے مفید بناتی ہے۔ یہ کھانسی، دمہ، اور گلو درد کے لیے مفید ہے۔
- خشک: انزروت کی خشکی اسے رطوبت والے امراض کے لیے مفید بناتی ہے۔ یہ اسہال اور مثانے کی پتھری کے لیے مفید ہے۔
انزروت کی پیداوار کہاں کہاں ہوتی ہے؟
انزروت کی پیداوار دنیا بھر میں مختلف جگہوں پر ہوتی ہے، جن میں شامل ہیں:
- ایران
- ترکی
- شام
- عراق
- افغانستان
- پاکستان
- بھارت
- چین
- وسطی ایشیا
- یورپ
انزروت کی پیداوار کے لیے موسم گرما اور خشک آب و ہوا موزوں ہے۔ انزروت کی جھاڑی یا درخت عام طور پر پہاڑی علاقوں میں پایا جاتا ہے۔
انزروت کی پیداوار کا طریقہ درج ذیل ہے:
- انزروت کی جھاڑی یا درخت کی شاخوں پر چھید کیا جاتا ہے۔
- چھید سے ایک لزج مادہ خارج ہوتا ہے، جسے انزروت کہا جاتا ہے۔
- انزروت کو جمع کیا جاتا ہے اور اسے خشک کیا جاتا ہے۔
- خشک انزروت کو توڑ کر چھوٹے ٹکڑوں میں کیا جاتا ہے۔
امریکہ میں انزروت کی پیداوار نہیں ہوتی ہے۔ انزروت کی پیداوار کے لیے گرم اور خشک آب و ہوا موزوں ہے، جبکہ امریکہ کے بیشتر حصوں میں معتدل آب و ہوا ہے۔انزروت کی پیداوار کے لیے مشہور ممالک میں ایران، ترکی، شام، عراق، افغانستان، پاکستان، بھارت، چین، وسطی ایشیا اور یورپ شامل ہیں۔تاہم، امریکہ انزروت کا ایک بڑا درآمد کنندہ ہے۔ امریکہ میں انزروت کو مختلف قسم کے طبی اور صنعتی مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
انزروت سے علاج کیسے ہوتا ہے؟
انزروت سے علاج مختلف طریقوں سے ہوتا ہے، جن میں شامل ہیں:
- داخلی استعمال: انزروت کو شربت، سفوف، یا کیپسول کی شکل میں لیا جا سکتا ہے۔ یہ کھانسی، دمہ، گلو درد، قبض، اسہال، مثانے کی پتھری، گردے کی پتھری، گٹھیا، اور سوزش کے علاج کے لیے مفید ہے۔
- بیرونی استعمال: انزروت کو مرہم یا لوشن کی شکل میں جلد پر لگایا جا سکتا ہے۔ یہ زخموں کو بھرنے، سوزش کو کم کرنے، اور درد کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔
انزروت سے علاج کے کچھ مخصوص طریقے درج ذیل ہیں:
- کھانسی کے لیے: انزروت کے شربت یا سفوف کو پانی یا دودھ کے ساتھ لیا جا سکتا ہے۔ یہ کھانسی کو کم کرنے اور بلغم کو خارج کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- دمہ کے لیے: انزروت کے شربت یا سفوف کو شہد کے ساتھ لیا جا سکتا ہے۔ یہ دمے کے حملوں کو کم کرنے اور سانس لینے میں آسانی پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- گلو درد کے لیے: انزروت کے شربت یا سفوف کو گرم پانی کے ساتھ لیا جا سکتا ہے۔ یہ گلو درد کو کم کرنے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- قبض کے لیے: انزروت کے سفوف کو پانی کے ساتھ لیا جا سکتا ہے۔ یہ قبض کو دور کرنے اور آنتوں کی حرکت کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- اسہال کے لیے: انزروت کے شربت یا سفوف کو پانی کے ساتھ لیا جا سکتا ہے۔ یہ اسہال کو روکنے اور پانی کی کمی کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- مثانے کی پتھری کے لیے: انزروت کے شربت یا سفوف کو پانی کے ساتھ لیا جا سکتا ہے۔ یہ مثانے کی پتھری کو توڑنے اور پیشاب کے بہاؤ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
- گردے کی پتھری کے لیے: انزروت کے شربت یا سفوف کو پانی کے ساتھ لیا جا سکتا ہے۔ یہ گردے کی پتھری کو توڑنے اور پیشاب کے بہاؤ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
- گٹھیا کے لیے: انزروت کے مرہم یا لوشن کو متاثرہ جگہ پر لگایا جا سکتا ہے۔ یہ درد اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- سوزش کے لیے: انزروت کے مرہم یا لوشن کو متاثرہ جگہ پر لگایا جا سکتا ہے۔ یہ سوزش اور درد کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
نوٹ: انزروت ایک محفوظ اور موثر مادہ ہے جسے مختلف قسم کے مقاصد کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، اگر آپ حاملہ ہیں یا دودھ پلا رہی ہیں تو انزروت لینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا ضروری ہے۔
انزروت کے مضر اثرات کیا ہیں؟
انزروت کے مضر اثرات عام طور پر کم ہوتے ہیں، لیکن کچھ لوگوں میں اس سے مندرجہ ذیل مضر اثرات ہو سکتے ہیں:
- ہاضمے کے مسائل: انزروت بعض لوگوں میں پیٹ درد، اسہال، اور قبض کا سبب بن سکتا ہے۔
- الرجی: انزروت سے الرجی نایاب ہے، لیکن کچھ لوگوں میں اس سے جلد پر خارش، سوجن، اور سانس لینے میں دشواری ہو سکتی ہے۔
انزروت میں کون سے کیمیاوی جز ہوتے ہیں؟
انزروت میں مختلف قسم کے کیمیائی مرکبات ہوتے ہیں، جن میں شامل ہیں:
- ٹراگاکانتھن: یہ انزروت کا بنیادی جزو ہے۔ یہ ایک پولی ساکرائڈ ہے جو پانی میں حل ہو کر ایک لزج محلول بناتا ہے۔
- بصرین: یہ بھی ایک پولی ساکرائڈ ہے جو انزروت میں پایا جاتا ہے۔
- ارابین: یہ بھی ایک پولی ساکرائڈ ہے جو انزروت میں پایا جاتا ہے۔
- گلوکوز: یہ ایک شکر ہے جو انزروت میں پایا جاتا ہے۔
- گالاکتوز: یہ بھی ایک شکر ہے جو انزروت میں پایا جاتا ہے۔
- میٹھابیک ایسڈ: یہ ایک شکر ہے جو انزروت میں پایا جاتا ہے۔
انزروت میں موجود کیمیائی مرکبات اس کے مختلف خصوصیات کے لیے ذمہ دار ہیں۔ ٹراگاکانتھن انزروت کی لزوجت کے لیے ذمہ دار ہے۔ بصرین اور ارابین انزروت کی غذائیت کی قیمت میں اضافہ کرتے ہیں۔ گلوکوز، گالاکتوز، اور میٹھابیک ایسڈ انزروت کو توانائی کا ایک اچھا ذریعہ بناتے ہیں۔
