انزروت ایک قسم کا گوند ہے جو ایک جھاڑی یا درخت سے حاصل ہوتا ہے جسے فارسی میں “انزروت” اور عربی میں “عاقرقرحا” کہا جاتا ہے۔ اس جھاڑی کا سائنسی نام “Astragalus sarcocolla” ہے۔ انزروت کو انگریزی میں “gum tragacanth”
انجدان ایک خوشبودار پودا ہےجس کا سائنسی نامFerula assa-foetida ہے۔ اسے ہینگ بھی کہا جاتا ہے۔ یہ پودا خاص طور پر ہندوستان، افغانستان، ایران اور پاکستان میں پایا جاتا ہے اور ان ملکوںمیں مصالحے کے طور پر استعمال کیا جاتا
املی ایک کھٹی میٹھی پھل ہے جو گرم آب و ہوا میں ہوتا ہے۔ اس کا درخت تقریباً 20 میٹر تک اونچا ہو سکتا ہے۔ املی کے پھل لمبے اور گولائی میں ہوتے ہیں اور ان کے اندر سخت بیج
امرود ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پھل ہے جو مختلف رنگوں، شکلوں اور سائزوں میں آتا ہے۔ اس کا ذائقہ میٹھا یا کھٹا ہو سکتا ہے، اور اس کی خوشبو تازگی بخش اور دلکش ہوتی ہے۔ امرود عام طور
الایچی کلاں، جسے بڑی الائچی بھی کہا جاتا ہے، ایک مصالحہ ہے جو اپنے میٹھے اور تیکھے ذائقے کے لیے مشہور ہے۔ یہ دراصل ایک پھل ہے جس کے اندر سیاہ رنگ کے دانے ہوتے ہیں۔ الایچی کلاں کا استعمال
السی کا پودا لین کے جنس سے تعلق رکھنے والا ایک پھولدار پودا ہے۔ یہ سالانہ ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ ایک سال میں اپنا حیاتیاتی چکر مکمل کرتا ہے۔ السی کے پودے 1 سے 3 فٹ تک
اروی ایک نشاستہ دار جڑ ہے جس کی کاشت پاکستان سمیت پورے ایشیاء میں کی جاتی ہے۔ اس کا چھلکا بھورے رنگ کا ہوتا ہے جبکہ اندر سے اروی کا مغز سفید رنگ کا ہوتا ہے۔ اروی کا ذائقہ ہلکا
ارجن ایک جڑی بوٹی ہے جو ہندوستان اور سری لنکا میں پائی جاتی ہے۔ اسے “Terminalia Arjuna” کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ ارجن کے درخت کی چھال، پتے اور پھل طبی استعمال میں آتے ہیں۔ ارجن کا درخت
ادرک ایک پھولدار پودے، زنجبیل (Zingiber officinale) کا جڑ نما تنا (rhizome) ہے جسے کھانے میں مصالحے، دوا اور کھانوں کی سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ادرک میں ایک منفرد، تیز ذائقہ اور خوشبو ہوتی ہے جو
کالی مرچ Black pepperایک مشہور مصالحہ ہے جسے دنیا بھر میں کھانوں میں ذائقہ اور خوشبو کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ایک پھول والی بیل سے حاصل ہوتا ہے جسے پائپر نائگرم کہتے ہیں۔ اس بیل کے پھولوں
انجدان ایک خوشبودار پودا ہےجس کا سائنسی نامFerula assa-foetida ہے۔ اسے ہینگ بھی کہا جاتا ہے۔ یہ پودا خاص طور پر ہندوستان، افغانستان، ایران اور پاکستان میں پایا جاتا ہے اور ان ملکوںمیں مصالحے کے طور پر استعمال کیا جاتا
املی ایک کھٹی میٹھی پھل ہے جو گرم آب و ہوا میں ہوتا ہے۔ اس کا درخت تقریباً 20 میٹر تک اونچا ہو سکتا ہے۔ املی کے پھل لمبے اور گولائی میں ہوتے ہیں اور ان کے اندر سخت بیج
امرود ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پھل ہے جو مختلف رنگوں، شکلوں اور سائزوں میں آتا ہے۔ اس کا ذائقہ میٹھا یا کھٹا ہو سکتا ہے، اور اس کی خوشبو تازگی بخش اور دلکش ہوتی ہے۔ امرود عام طور
الایچی کلاں، جسے بڑی الائچی بھی کہا جاتا ہے، ایک مصالحہ ہے جو اپنے میٹھے اور تیکھے ذائقے کے لیے مشہور ہے۔ یہ دراصل ایک پھل ہے جس کے اندر سیاہ رنگ کے دانے ہوتے ہیں۔ الایچی کلاں کا استعمال