الایچی کلاں، جسے بڑی الائچی بھی کہا جاتا ہے، ایک مصالحہ ہے جو اپنے میٹھے اور تیکھے ذائقے کے لیے مشہور ہے۔ یہ دراصل ایک پھل ہے جس کے اندر سیاہ رنگ کے دانے ہوتے ہیں۔ الایچی کلاں کا استعمال مزید پڑھیں

السی کا پودا لین کے جنس سے تعلق رکھنے والا ایک پھولدار پودا ہے۔ یہ سالانہ ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ ایک سال میں اپنا حیاتیاتی چکر مکمل کرتا ہے۔ السی کے پودے 1 سے 3 فٹ تک مزید پڑھیں

آڑو ایک پھل ہے جو مختلف رنگوں اور سائزوں میں آتا ہے۔ یہ کھانے میں میٹھا اور رسیلہ ہوتا ہے اور اس میں ایک گٹھلی ہوتی ہے جس کے اندر ایک بیج ہوتا ہے۔ آڑو موسم گرما میں دستیاب ہوتے مزید پڑھیں

کالی مرچ Black pepperایک مشہور مصالحہ ہے جسے دنیا بھر میں کھانوں میں ذائقہ اور خوشبو کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ایک پھول والی بیل سے حاصل ہوتا ہے جسے پائپر نائگرم کہتے ہیں۔ اس بیل کے پھولوں مزید پڑھیں